咸口點心做法
咸口點心做法
咸口點心是一種非常受歡迎的小吃，尤其是在中國南方地區。它的外皮松脆，內餡鮮美可口。下面介紹幾款常見的咸口點心做法。
糯米肉餅
材料：
- 糯米粉 100 克
- 豬肉末 150 克
- 香菇末 50 克
- 青蔥末 20 克
- 鹽、胡椒粉、生抽、料酒、油適量
步驟：
- 將糯米粉和水混合成團，揉至光滑。分成小塊后搟成薄片；
- 將肉末加入鹽、胡椒粉、生抽和料酒拌勻，再加入香菇末和青蔥末拌勻；
- 將肉餡放在糯米皮上，包成圓形；
- 平底鍋中倒入適量油，熱后放入肉餅，小火煎至兩面金黃即可。
蔥油餅
材料：
- 面粉 300 克
- 水 180 毫升
- 香油 20 毫升
- 鹽、五香粉、白胡椒粉、青蔥適量
步驟：
- 將面粉加入鹽、五香粉和白胡椒粉混合，再加入水和香油揉成面團；
- 將青蔥切碎后加入少許鹽拌勻；
- 將面團分成若干份，每份搟成薄片，撒上青蔥碎；
- 將薄片卷起來，再搟成厚度約為一厘米的圓形餅；
- 平底鍋中倒入適量油，熱后放入餅煎至兩面金黃即可。
糯米腸
材料：
- 糯米粉 150 克
- 豬肉餡 200 克
- 香菇末 50 克
- 蔥末、姜末、鹽適量
步驟：
- 將糯米粉加入適量水揉成面團，搓成細條；
- 將豬肉餡加入蔥末、姜末和鹽拌勻，再加入香菇末拌勻；
- 將肉餡包在細條上，壓緊成團；
- 用保鮮膜包好后放入蒸鍋中蒸20分鐘即可。
以上三款咸口點心做法都比較簡單，但是口感非常不錯。大家可以根據自己的喜好和口味添加或減少調料。希望大家也能嘗試一下制作這些美食。
