開餐飲業是一個不錯的創業選擇，但如果你想和朋友或者合伙人一起做這件事情，那么最重要的問題就是如何分配股份了。在三人合伙開餐飲中，最佳股份分配應該考慮以下幾個因素。

1. 投入資金

在合伙中，投入資金是分配股份的主要依據之一。如果三個人都投入相同的資金，那么他們可以平均分配股份。但是，如果有一個人投入更多的資金，那么他應該獲得更多的股份。因為他對公司發展所做出的貢獻更大。

2. 責任分工

在三個人中，每個人都應該承擔不同的責任。例如：一位負責前臺接待客戶和管理服務員；另外一位負責廚房并制定菜單；第三位則負責采購食材以及協調各種資源。每個人都應該按照自己承擔的工作量來決定自己所擁有的股份比例。

3. 預期收益

每個人參與創業的目的都是為了獲得收益。因此，三人合伙開餐飲最佳股份分配應該基于預期收益。如果一個人的責任比較大，那么他對公司貢獻的價值也更高，預期收益也相應應該更多。

4. 風險承擔

在創業中，風險是無法避免的。因此，在股份分配中，風險承擔也是一個重要的考慮因素。如果有一個人的財務能力比其他兩個人更強，那么他可能愿意承擔更多的風險，并且應該獲得更多的股份。

5. 合作默契

除了上述因素外，合作默契也是非常重要的一點。在三個人中，每個人都必須信任并尊重其他兩個人，并有良好的溝通和協調能力。任何一方不滿意或者不信任其他合伙人都可能導致合作失敗。因此，在股份分配中，需要考慮每個人之間是否有良好的合作默契。

結論

三人合伙開餐飲最佳股份分配需要考慮多個因素。投入資金、責任分工、預期收益、風險承擔和合作默契都是非常重要的考慮因素。每個人應該根據自己的貢獻來決定所擁有的股份比例，同時也需要在合作中保持良好的溝通和協調能力。