作為陜西省的一個美食城市，安康不僅有著豐富多樣的本地傳統美食，還有很多各地特色美食。以下是一些安康附近值得一試的美食：

1. 羊肉泡饃

羊肉泡饃是陜西省的傳統名菜之一。在安康，可以嘗到正宗的羊肉泡饃。這道菜以獨具特色的羊肉、面片和蔥姜蒜等調料配合而成，湯汁濃郁，味道鮮美。

2. 手抓餅

手抓餅是陜西省非常流行的小吃之一，在安康也不例外。制作手抓餅需要將面團搓成薄片后加上油和各種調料，再用鐵板烙制而成。這種小吃口感獨特，外皮酥脆，內里柔軟。

3. 炸哨子

炸哨子是安康當地非常有特色的一道小吃。它由咸肉、豆腐干、花生米等材料混合而成，然后用面糊裹上，最后熱油炸制而成。這道小吃口感酥脆，味道非常美味。

4. 油潑面

油潑面是陜西省的傳統美食之一，在安康也很受歡迎。它由手工拉長的面條、芝麻醬、辣椒油和其他調料組成。在食用前需要充分攪拌均勻，讓每一根面條都被調料包裹著，吃起來十分香辣可口。

5. 羊肉火鍋

羊肉火鍋是安康人最喜歡的冬季美食之一。這種火鍋以新鮮的羊肉為主要材料，再加入各種蔬菜和調料，湯汁濃郁、味道鮮美。在寒冷的冬季里享受一頓暖暖的羊肉火鍋絕對是一種享受。

6. 水盆羊肉

水盆羊肉是安康當地特色菜之一。它以清湯為基礎，然后加入大量的切好的羊肉、蔬菜和調料，煮到湯汁濃郁，羊肉鮮嫩。這道菜口味清淡，十分適合喜歡健康食品的人。

7. 烤羊腿

烤羊腿是安康當地的特色美食之一。它以新鮮的羊腿為主要材料，在炭火上慢慢烤制，直到表面呈金黃色。在食用前需要撒上各種辣椒粉和香料，這樣可以讓口感更加豐富。

總之，安康附近有很多美食值得嘗試。無論你是喜歡重口味還是清淡口味的人，都能在這里找到自己喜歡的美食。