冰激凌底下的脆皮叫什么？

在享用冰激凌時，你是否曾經發現在它的底部有一層薄脆的外殼？這種美味可口的外殼讓冰激凌更加豐富多彩，但是你知道它叫什么嗎？

這種薄脆的外殼被稱為“瓦片”或者“餅干碎屑”，它主要由餅干、甜面酥或其他堅硬面食制成。這些面食材料通過混合、壓碎和烘焙變得更加堅硬和脆弱。當冰激凌被倒入杯子中時，這種瓦片會覆蓋在冰激凌底部，形成一層完美的組合。

瓦片可以增加吃冰激凌的樂趣和口感。除了提供額外的質地和味道之外，它也可以避免冰激凌太快溶化或過度軟化。此外，瓦片還可以防止冰激凌與杯子粘在一起，并使整個杯子變得更加美觀。

瓦片的種類和風味因地區而異。在美國，香草和巧克力口味是最受歡迎的瓦片口味。在亞洲，綠茶和黑芝麻口味的瓦片則更為普遍。此外，一些廚師還會添加其他口味的瓦片，例如椰子、堅果、水果或香料等，以增強它們的風味和質感。

結論

瓦片是冰激凌下面薄脆的外殼，由餅干、甜面酥或其他堅硬面食制成。它可以增加冰激凌的樂趣和口感，并使整個杯子變得更加美觀。不同地區有不同的瓦片種類和風味，但無論如何，它們都是讓冰激凌更加美味的重要組成部分！