古藺大肉

古藺大肉是古藺的特色美食之一，它以豬肉為主要材料，配以各種香料和調味料制成。這道菜有著獨特的口感和濃郁的味道，是當地人民喜愛的傳統美食。據說，它起源于清朝時期，在當時就已經非常流行了。

酸湯魚

酸湯魚是古藺另一個備受推崇的美食，其制作方法十分考究。首先選用新鮮的草魚或青魚，將其去除內臟后加入適量辣椒、花椒、姜片等佐料，并在鍋中加入適量水煮至七八分熟。接著將鍋里的湯倒出來，并根據個人口味添加適量醋、鹽、味精等調味品。最后再將剩下的魚塊放回湯中，煮至完全熟透即可。

黃油茶

黃油茶是古藺特有的茶類飲品，它的制作方法相對簡單。首先需要將高山茶葉炒制后放在碾茶機中進行粉碎，然后再加入適量黃油、奶粉等佐料攪拌均勻即可。這種飲品具有香氣濃郁、味道獨特的特點，深受游客和當地人民的喜愛。

羅漢豆腐

羅漢豆腐是一道以豆腐為主要材料制成的美食，它口感細嫩、味道鮮美。其制作方法很簡單，只需將新鮮的豆腐切成小塊后與木耳、胡蘿卜等配菜混合在一起，加入適量調味品翻炒即可。這道菜不僅美味可口還富含營養元素，是一道十分健康的美食。

紅燒牛肉面

紅燒牛肉面是古藺最為經典和傳統的美食之一，它選用新鮮的牛肉和面條制成。其制作方法也非常考究，在準備面條的同時，需要將牛肉切成小塊后放在鍋中煮至九成熟，并加入適量調味料進行調制。最后再將面條和牛肉倒入一起翻炒即可。這道菜口感綿軟、味道濃郁，是古藺不可錯過的美食之一。

總之，古藺是一個美食之都，這里有著眾多的特色美食，每一種都值得我們品嘗和推薦。希望大家可以親自來到古藺品嘗這些美食，在享受美食的同時也體驗到當地文化的獨特魅力。