如何制作芋圓奶茶

芋圓奶茶是一種非常受歡迎的飲品，特別是在夏天。它不僅味道好，而且還能解暑。如果你也想學會制作芋圓奶茶，可以按照以下步驟進行。

材料

• 珍珠粉：100克
• 水：適量
• 冰糖：適量
• 牛奶：500毫升
• 紅豆沙：適量
• 芋頭泥：適量
• 冰塊：適量

步驟

1. 制作珍珠：

將100克珍珠粉倒入碗中，加入少量水攪拌成面團狀。再分成小塊揉成小球狀（約0.5cm左右），用手揉搓成形即可。

2. 煮珍珠：

將鍋中放入適量水和冰糖，待水燒開后放入做好的珍珠。等到珍珠浮起來后，繼續煮5分鐘左右即可關火。

3. 制作芋頭泥：

將芋頭去皮洗凈切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟。然后用攪拌機將其打成泥狀。

4. 制作奶茶：

將牛奶倒入鍋中加熱，待溫度達到70℃時加入適量冰糖，并不斷攪拌直至冰糖溶解。然后加入適量的紅豆沙和芋頭泥，再次攪拌均勻即可。

5. 調制芋圓奶茶：

在杯子中放入適量的珍珠和冰塊，然后倒入步驟4制作好的奶茶即可。可以根據個人口味添加適量的糖漿或者調料。

小貼士

• 珍珠粉可以在超市或者網上購買得到。
• 制作珍珠的時候需要注意水的多少，太干會難以揉成團，太濕則會粘手。
• 制作芋頭泥的時候要保證芋頭熟透，否則會影響口感。
• 奶茶中添加紅豆沙和芋頭泥可以增加口感和香氣。
• 可以根據個人喜好調整冰糖和糖漿的用量。

結論

制作芋圓奶茶并不難，只需要按照上述步驟進行即可。在夏天享受一杯自制的芋圓奶茶，無疑是一種非常愜意的體驗。希望大家也能嘗試一下，并調整出屬于自己的口味。