為什么餐飲服務(wù)工作人員需要洗手？

在餐飲行業(yè)中，衛(wèi)生安全一直是非常重要的問題。由于食品與人體密切相關(guān)，因此必須確保從廚房到客戶桌子的每一個(gè)環(huán)節(jié)都保持清潔和衛(wèi)生。在這個(gè)過程中，餐飲服務(wù)工作人員需要時(shí)刻保持潔凈，并且在使用廁所后更要徹底洗手。

上廁所后為什么需要洗手？

人的腸道內(nèi)有大量的細(xì)菌和病毒，在排便時(shí)會(huì)帶出來一些細(xì)菌和病毒，如果沒有及時(shí)清潔，就會(huì)將這些細(xì)菌傳播給其他地方。而在餐飲過程中，如果工作人員不徹底清潔自己的手部，那么就很容易將細(xì)菌傳染給客戶。

如何正確地洗手？

正確地洗手可以有效地殺死大部分的病毒和細(xì)菌。首先，用溫水濕潤雙手，并涂上適量肥皂；然后搓揉雙手至少20秒鐘，并注意擦洗指縫、甲溝等容易藏污納垢的地方；最后用流動(dòng)的清水沖洗雙手，然后使用干凈的毛巾或者吹風(fēng)機(jī)將手部徹底擦干。

如何確保餐飲服務(wù)工作人員按時(shí)洗手？

為了確保餐飲服務(wù)工作人員按時(shí)洗手，可以采取以下措施：

• 在廁所和廚房等地方設(shè)置提醒標(biāo)識(shí)，以便工作人員看到并及時(shí)洗手；
• 加強(qiáng)培訓(xùn)，告知工作人員正確的洗手方法和衛(wèi)生常識(shí)；
• 定期檢查衛(wèi)生情況，并對(duì)發(fā)現(xiàn)問題的地方及時(shí)整改。

結(jié)論

在餐飲行業(yè)中，衛(wèi)生安全是非常重要的。為了保證客戶的健康和安全，餐飲服務(wù)工作人員必須隨時(shí)保持干凈并且在上完廁所之后一定要徹底清潔雙手。只有這樣才能確保從烹飪到上菜環(huán)節(jié)的每一個(gè)步驟都做到了衛(wèi)生和安全。