自制冰淇淋冷藏還是冷凍？

做出一份美味的自制冰淇淋是一件非常有成就感的事情，但是在保存這些美味的冰淇淋時，很多人會有一個疑問：自制冰淇淋應該是放到冷藏室里還是放到冷凍室里呢？下面我們來探討一下這個問題。

首先了解一下自制冰淇淋的特點

與市售的成品不同，自制的冰淇淋沒有添加任何防腐劑或其他化學物質。因此，在存儲和食用方面需要更加注意。

另外，由于自制的口感更加細膩、柔軟，所以也比較容易受到外界環境溫度變化的影響。

存儲方式取決于材料和凝固程度

對于使用新鮮奶油、牛奶、雞蛋等天然食材做出來的低溫甜品（如馬卡龍、帕芙等），最好將其保存在雪柜中。同樣地，如果你前面已經先將自制甜品放在雪柜中冷藏了，那么可以將其放到冰箱的最低層（即溫度最低的地方）。

相反地，如果你制作的是較為硬實、凝固度高一些的冰淇淋，則建議將其放到冰箱中間位置，而不是最底下。因為這樣更有利于使其變得更加軟化。

使用保鮮膜或密封盒保存

無論你選擇將自制甜品放置在哪個區域，都應該注意使用保鮮膜或密封盒來包裹它們。這樣可以避免其他食物散發出來的異味影響到自制甜品的口感和質量。

結論：根據自己需要選擇存儲方式

總的來說，對于大多數人而言，在家里做出來的小批量冰淇淋通常并沒有那么長時間留存在冰箱里。因此，在選擇是否要將它們放入雪柜還是冷藏室之前，我們需要先考慮自己期望多久吃掉這些美味的甜品。

如果你打算很快就會吃掉它們，那么只需要將其放入冷藏室即可。如果你打算保存幾天，那么就可以將其放到雪柜里面。

最后，無論你選擇哪種方式來保存自制甜品，都應該在食用之前先讓它們在常溫下稍微軟化一下。