麥芽糖怎么做點心

麥芽糖是一種營養(yǎng)豐富的食材，常用于制作各種點心和甜品。下面介紹一些簡單易學的麥芽糖點心的制作方法。

麥芽糖曲奇餅干

材料：

• 150克面粉
• 50克白砂糖
• 30克黃油
• 20克蛋黃液
• 20克麥芽糖
• 適量鹽和香草精

步驟：

1. 將面粉、白砂糖、鹽、香草精混合在一起。
2. 加入黃油，揉成面團。
3. 將面團搟平，用刀切成小塊。
4. 將每個小塊揉成球形，并在中間壓上一個凹陷。
5. 涂上蛋黃液，再撒上一些白砂糖和少許麥芽糖。
6. 在預熱好的烤箱中以180°C烘焙15-20分鐘即可。

麥芽糖米果

材料：

• 100克麥芽糖
• 50克白砂糖
• 30克水
• 適量食用色素和香精

步驟：

1. 在鍋中加入麥芽糖、白砂糖、水，慢火加熱至溶解。
2. 繼續(xù)慢火加熱，不斷攪拌直到混合物濃稠變色，關(guān)火。
3. 加入食用色素和香精，拌勻。
4. 將混合物倒入模具中冷卻成型后取出切成小塊即可食用。

麥芽糖布丁

材料：

• 500毫升牛奶
• 3個蛋黃液
• 80克白砂糖
• 15克麥芽糖
• 10克吉利丁粉
• 適量香草精和水果作為裝飾

步驟：

1. 將牛奶、白砂糖、麥芽糖、蛋黃液混合在一起。
2. 加入吉利丁粉和香草精，混合均勻。
3. 將混合物倒入布丁模具中，冷藏至完全凝固。
4. 取出布丁，用水果作為裝飾即可食用。

以上是三道簡單易學的麥芽糖點心制作方法。嘗試制作這些美味的點心，讓你的家人和朋友品嘗到不一樣的口感！