2021年中國連鎖餐飲行業報告發布

2021年7月，中國連鎖經營協會發布了《2021年中國連鎖餐飲行業報告》，該報告以數據為依據，全面分析了2020年中國連鎖餐飲行業的發展狀況及未來趨勢。

行業規模持續增長

報告指出，截至2020年底，中國連鎖餐飲門店數量達到106.4萬家，同比增長3.8%。其中快餐、中式快餐、西式快餐是門店數量最多的三大品類。整體來看，行業規模持續擴大。

線上銷售成為新常態

受新冠疫情影響，線上點單、外賣等服務迅速崛起。報告顯示，在2020年第一季度至第四季度期間，線上銷售額同比增長近60%，消費者對于線上訂購、外賣配送等服務需求強烈。因此，在未來的發展中，線上銷售將成為企業重要的營收來源之一。

品牌競爭加劇

隨著市場逐漸飽和，品牌之間的競爭也越來越激烈。報告指出，2020年新開業的門店中，連鎖品牌數量占比高達70%以上。在這樣的情況下，如何提升品牌知名度、吸引消費者成為企業需要思考和解決的問題。

創新發展助推行業

面對激烈的市場競爭，企業必須要不斷創新發展。報告顯示，2020年全國共有64家餐飲企業完成了IPO上市融資，其中不乏一些具備自主研發能力、擁有特色產品或服務的連鎖品牌。同時，在線上銷售、會員營銷等方面也出現了不少創新模式。

未來前景廣闊

報告認為，在未來一段時間內，中國餐飲行業將保持持續增長態勢，并且線上銷售、智能化技術應用等領域將成為關鍵核心競爭力。此外，還需要加強產學研合作、探索多元化經營等方面的探索和實踐。

總之，2021年中國連鎖餐飲行業報告的發布對于行業的發展具有重要的參考價值。未來，隨著技術、消費習慣等方面的不斷變革，行業將不斷探索創新之路，實現更好的發展和壯大。