廣式特色點心介紹

廣式特色點心是廣東省傳統的小吃，以制作精細、口感獨特而聞名于世。這些點心包括了蒸、炸、煮等多種制作方式，形態各異，口感誘人。

流沙包

流沙包是一款極為著名的廣式點心之一，它的外皮松軟光滑，內餡則是由鮮奶油與雞蛋黃混合而成的金黃色流沙。每咬一口，就可以品嘗到濃郁豐富的奶香味和獨特的口感。

腸粉

腸粉又稱“腸仔”，是廣式早茶必不可少的點心之一。它由米漿制成薄如紙張的皮，再將蝦、牛肉或其他配料卷入其中，并撒上芝麻和蔥花。最后將其切成小塊，在上面倒上甜汁和辣椒醬即可食用。

糯米雞

糯米雞在廣東地區也被稱為“珍珠雞”，它的主要材料是糯米、雞肉和臘腸。將這些材料包裹在荷葉中，再蒸制一段時間，最后糯米與雞肉的香味混合在一起，讓人垂涎三尺。

蝦餃

蝦餃是廣式點心中最具代表性的之一，它是由蝦仁、水粉皮等原料制成，外形潔白晶瑩剔透。每個小小的蝦餃內都藏有新鮮的蝦仁和其他佐料，口感清爽而不油膩。

鳳爪

鳳爪是廣式早茶中非常受歡迎的點心之一，它以姜、蒜等各種調味品腌制過后再用特殊方法燉制而成。鳳爪質地柔軟，口感豐富，并且營養價值也很高。

總結

廣式特色點心以其精致、美味而享譽全球，在國際上也備受青睞。如果你想品嘗正宗的廣式特色點心，不妨來到廣東地區，一定會讓你流連忘返。