鎮遠是貴州省黔西南布依族苗族自治州的一個古鎮，有著悠久的歷史和豐富的文化遺產。除了古老的建筑和風景名勝，這里還有許多美食，吸引著無數游客前來品嘗。

首先推薦的是鎮遠豆腐干。它是用當地優質大豆為原料制作而成，口感細膩，香味濃郁。最好的吃法是切成小塊，煮熟后配上辣椒油和醬油一起食用，別有一番滋味。

其次是鎮遠板鴨。這種鴨子肉質鮮嫩、肥而不膩，經過特殊處理后入味更濃郁。將它與白米飯一同烹調出來的板鴨飯更是美味可口。

如果你喜歡辣味食物，那么一定要嘗試鎮遠辣子雞。這道菜以當地土雞為主要材料，加入大量辣椒、花椒等香料燉制而成。入口麻辣鮮香，令人回味無窮。

此外還有鎮遠三汁燜鍋。這道菜以當地的山珍海味為主料，加入多種調料放入特制的火鍋里煮熟，吃起來口感柔嫩、汁水豐富。而且在品嘗的過程中還可以一邊欣賞美景一邊享受美食。

最后要介紹的是鎮遠米皮。它是一種用大米粉制成的面食，口感柔軟、清爽，并帶有濃郁的米香味道。搭配上特制的肉骨頭湯和蔥花、豆芽等配料，更顯得美味可口。

總之，到了鎮遠古鎮千萬不要錯過這些必吃美食。除了以上幾樣之外，這里還有許多其他特色小吃和精致菜肴等待著您的光臨。